Viele alte Erdäpfel-Sorten geraten in Vergessenheit, es gibt aber noch Raritäten in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, Farben und Formen. Das erklärte Ziel eines Bauern aus „der Toskana Österreichs“, also aus dem Weinviertel, ist es, Erdäpfelraritäten zu erhalten und anzubieten. (12.08.2020)