Leidenschaftliche Esserin. Mittelmäßige Köchin. Biertrinkerin und Flexitarierin. Braucht Schokolade, gute Bücher und die Stadt zum Überleben. Versucht die Welt zu verbessern, zuerst als Innenpolitik-Redakteurin, jetzt im Genuss-Ressort.
Warum eigentlich?
Die Gastronomie und Buchautorin über ihre neuen Lokale, eine größere Produktionsstätte, ihr neues Kochbuch und ihre Söhne.
Der Konditor baute ein Gastro-Imperium auf. Im Gespräch mit Anita Kattinger spricht er über sein Vapiano-Konzept und den Corono-Shutdown.
Der streitbare Lebensmittelchemiker und Autor über Veganismus und richtige Ernährung.
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