Reportagen & Beiträge

Im Restaurant Comal Mexicano tauchen wir in die farbenfrohe und aromatische Küche der Halbinsel Yucatán ein und lernen, wie man traditionelles Cochinita Pibil zubereitet. Doch was macht dieses Rezept so besonders? Und warum hat es seit Jahrhunderten einen festen Platz in der mexikanischen Esskultur?

Der gebürtige Steirer und Spitzengastronom Bernd Schlacher ist aus der Wiener Gastronomie-Szene nicht mehr wegzudenken. KURIER Reise- und Genusschef hat ihn gefragt, was einen guten Gastgeber auszeichnet.

Er ist eine Institution und seine Bedeutung geht weit über die eines gewöhnlichen Friedhofes hinaus. Anna Rosner mit einem Streifzug durch den Wiener Zentralfriedhof

Marcel Schachinger nimmt Sie mit auf eine Reise durch das minoische Kreta - mit freundlicher Unterstützung von RUEFA. Die Grecotels und Kreta sind buchbar unter ruefa.at

Axel holt sich Tipps vom Profi - er ist zu Gast bei Motto-Chef Bernd Schlacher und holt sich Tipps, wie man seine Gäste am besten betreut.

Die Sommerregion Attersee will auch Gäste zur kalten Zeit anlocken – etwa mit kaltem Wasser. Also schaut sich KURIER-Reisechef Axel Halbhuber an, wie ein Eisbad gelingen kann.

Es ist wieder Ruhe und Stille am Attersee eingekehrt. Axel Halbhuber hat sich die Unterwasserwelt bei einem glasklaren und kalten Wasser angeschaut.