Dönerpionier Ferhat Yildirim: "Wollte den echten Geschmack zurückbringen“

Sein Lokal ist Kult: Ferhat Yildirim setzt auf Natur, Handwerk und Geschmack wie früher. Im Salon Salomon spricht er über Herkunft, Erfolg, Identität – und warum Döner mehr sein kann als Fast Food.

Von Martina Salomon

21.06.25, 19:00

(kurier.tv ) 21.06.25, 19:00